Mizeria inaczej, czyli ogórki z rzodkiewką w sosie z tahini

Lubicie mizerię? My bardzo, ale staramy się unikać wszelkich sojowych wytworów, więc sojowe jogurty w tym przypadku odpadają. Na szczęście jakiś czas temu uzależniliśmy się od pasty sezamowej, czyli tahini i dodajemy ją praktycznie wszędzie. Znakomicie nadaje się ona do zagęszczenia sosu pieczarkowego, grzybowego lub paprykowego oraz jak się okazało do mizerii, zamiast śmietany, czy jogurtu. Szczerze polecamy!

Składniki na sos:

• pół szklanki tahini;
• sok z połówki cytryny;
• ok. pół szklanki zimnej wody (może być trochę mniej lub więcej, w zależności jak gęsta jest pasta sezamowa);
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku;
• sól, pieprz do smaku.

• 1 duży ogórek; 
• kilka sztuk rzodkiewek;
• garść posiekanej natki pietruszki;
• garść posiekanego koperku.

 Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki na sos mieszamy dokładnie w misce do momentu powstania gęstej, jednolitej masy (o konsystencji jogurtu lub śmietany). 

• Do sosu dodajemy pokrojone w cienkie plasterki rzodkiewki i ogórka oraz posiekane zioła. Mieszamy dokładnie, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, a przed samym podaniem dosalamy w razie potrzeby (wcześniej posolone ogórki puszczą za dużo wody). 

Mizerię zjedliśmy w towarzystwie placuszków z cukinii. 

Uwierzcie, że to naprawdę udane połączenie :)

SMACZNEGO!