Lekka i zdrowa sałatka pomidorowa

Czasem, gdy nie chce nam się gotować ciepłego posiłku (szczególnie, gdy dużo łazikujemy i zwiedzamy) przyrządzamy sobie sałatkę na szybko. Tak było i w tym przypadku. Przyjechaliśmy do Livorno około południa, więc chcieliśmy szybko uciekać na plażę, gdyż pogoda była wspaniała, a nasze ciała spragnione są opalenizny oraz witaminy D :) Jednak w brzuchach trochę burczało, więc postanowiliśmy zrobić na szybko coś do przekąszenia. I wyszła sałata z dojrzałymi, słodkimi pomidorkami (na dodatek z przeceny :)).

Składniki:

• dowolna ilość (zależy od apetytu) sałaty zielonej;
• 250g pomidorków koktajlowych;
• mała cebula;
• garść zielonych oliwek;
• niefiltrowana oliwa z oliwek extra vergine;
• łyżka musztardy Dijon;
• sól, pieprz, oregano, bazylia;
• łyżeczka cukru.

Sposób przygotowania:

Wlewamy oliwę do miski, dodajemy musztardę oraz przyprawy. Mieszamy, aż składniki się połączą i wrzucamy do sosu poszarpaną sałatę. Dobrze mieszamy i dodajemy oliwki, pomidorki i cebulę. Do tego kawałek świeżego pieczywa oraz lampka białego wina i można ruszać na zwiedzanie :)