Pomidorowe szaleństwo

Jak przystało na prawdziwych miłośników Italii oraz kuchni śródziemnomorskiej pierwsze posiłki na włoskiej ziemi obfitowały w pomidory, a dokładniej w przeciery, czyli passaty. Na przywitanie nie mogło obyć się oczywiście bez pizzy w naszym ulubionym lokalu przy porcie w Grado. Jest to malutka knajpka z pizzą na wynos, w której stołują się miejscowi rybacy. Zawsze zamawialiśmy pozycje z dosyć sporą ilością dodatków, ale tym razem chcieliśmy spróbować najprostszej pizzy w menu, czyli marinary. Nie dosyć, że najtańsza, to i wegańska :). Skład: ciasto, sos pomidorowy, czosnek, oliwa oraz oregano. Była pyszna, chrupiąca, aromatyczna. Taka pomidorowa :)

 Pizza z Florencji.

 Pizza z Grado :)

Tego samego dnia ugotowaliśmy sobie jeszcze soczewicę w pomidorowym sosie:). Jako, że staramy się unikać w kamperowej kuchni potraw, które wymagają długiego gotowania (oszczędzamy nasze cenne butle z gazem) postanowiliśmy moczyć zieloną soczewicę bardzo długo (chyba z 15 godz.), dzięki temu była już prawie miękka przed gotowaniem ;). Ale po kolei:

Składniki:

ok. 200g namoczonej zielonej soczewicy;

700ml gęstej passaty pomidorowej;

1 cebula;

2-3 ząbki czosnku;

oliwa z oliwek extra vergine;

sól,pieprz,suszone oregano,bazylia i co tam jeszcze chcecie:)

Sposób przygotowania:

W garnku przysmażamy na oliwie pokrojoną cebulę. Dodajemy po chwili zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek. Po 1-2 min. wlewamy do garnka passatę i wrzucamy odcedzoną soczewicę. Doprawiamy do smaku i dusimy wszystko max.10 min. I gotowe. Pierwszego dnia zjedliśmy sos z makaronem spaghetti, a drugiego z kaszką (tak naprawdę makaronem) kus-kus. 

Pozdrawiamy z Pizy :)