Niedzielny fotomix

Dziś u nas prawdziwa jesień i to w najgorszym wydaniu :( Od rana pada deszcz i nic nie wskazuje na to, aby chciało wyjść słonko. No cóż, trzeba chyba pogodzić się z faktem, iż lato praktycznie za nami i cieszyć się tym co niosą ze sobą jesienne miesiące. Na nas pocieszająco działa konsumowanie dużej ilości dyni i wizja wyjazdu do Hiszpanii :) Zanim jednak będziemy wygrzewać się na andaluzyjskich plażach, czeka nas winobranie w najwyżej położonej winnicy w Europie, w okolicach szwajcarskiego miasteczka Visp. Zbieramy się tam za kilka dni, wiec kolejne wpisy będą w klimatach szwajcarskich (o ile będziemy mieć dostęp do internetu). Teraz jednak wróćmy do tego, co zajadaliśmy w kończącym się właśnie tygodniu...

Wraz z nadchodzącą jesienią przychodzi nam smak na zupy (latem praktycznie ich nie jemy). Powyżej jeszcze taka letnia zupka z żółtej cukinii i ziemniaków z soczewicą beluga. Przepis zaczerpnięty od Jadłonomii (klik).

Do środy była super letnia pogoda z temperaturą powyżej 30°C, więc posiłki były szybkie i mało skomplikowane. W upały dobrze sprawdza się makaron z duszonym szpinakiem oraz pomidorkami koktajlowymi. Wystarczy 15 minut i danie gotowe :)

Dawno niejedzone przez nas placki porowe (podobny przepis tutaj). Do tego sos z tahini + pesto z natki marchewki + pomidorki ze szczypiorkiem. 

Puree ziemniaczane + sos pieczeniowy (kupny) + fasolka szparagowa + smażone boczniaki + seler w algach = obżarstwo :)

Całkiem jesienna zupka z groszkiem, fasolką szparagową, brukselką, ziemniakami oraz marchewką...pychota!

Najlepsze co może być...czyli pieczone warzywka :) Obowiązkowo dynia, ziemniaki, papryka + sos z tahini i pomidorki z ogórkiem.

Gdy zapiekamy coś w piekarniku staramy się wykorzystać go ile wlezie. Tym razem na jednej blaszce piekły się warzywa na obiad, a na niższym poziomie dynia, papryka, cebula oraz pomidory na następny dzień, a powstał z nich...

...pyszny, aksamitny sos do makaronu (podobny przepis był niedawno tutaj). 

------------------------------------------------

Mamy nadzieję, że powyższe dania przypadły Wam do gustu i zainspirują Was do stworzenia czegoś pysznego :) My zaczynamy zgłębiać kuchnię szwajcarską (choć z weganizmem ma ona mało wspólnego ) :/ 

Udanego tygodnia!