Niby bigos

Nigdy nie planujemy z większym wyprzedzeniem co będzie danego dnia na obiad. Czasem zaglądamy do lodówki i wtedy wymyślamy co upichcić ze znajdujących się tam produktów. Tak było w tym przypadku. Zawartość lodówki: pół główki białej kapusty i pół słoika kiszonej. Pomysł: Bigos!!!

Składniki:
- pół główki białej kapusty;
- ok. 200g kapusty kiszonej;
- spora garść grzybów ( w naszym przypadku były to grzyby zbierane przez nas ubiegłej jesieni );
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 1 cebula;
- 2-3 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz, majeranek, papryka.

Sposób przygotowania:
Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni, dodajemy grzyby i zmiażdżony czosnek. Po chwili dodajemy  kapustę kiszoną, a następnie posiekaną białą kapustę, mieszamy i przykrywamy na ok. 10 min. Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dusimy pod przykryciem ok. 15-20 min od czasu do czasu mieszając.

I gotowe!