Chleb pszenny na drożdżach

Zachciało nam się domowego chleba. Ostatnio jemy przeważnie krążki ryżowe oraz sporadycznie bagietki jednak postanowiliśmy wykorzystać wolny czas i upiec jakiś bochenek. Niestety o pełnoziarnistej mące można tu zapomnieć, a i zakwasu brak więc powstał zwykły pszenny chleb na drożdżach. Wiemy, wiemy , że białe pieczywo, że gluten itp. ale cóż, jakieś grzechy trzeba popełniać :) a każdemu chyba cieknie ślinka na myśl o kromce chrupiącego i świeżego chlebka :)

 

Składniki:

• ok. 700g mąki pszennej (typ 450) + trochę do wyrabiania;
• 10g suchych drożdży;
• ok. 500ml ciepłej wody;
• 1 łyżka soli;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 2-3 łyżki siemienia lnianego;
• 1 łyżka kakao (niekoniecznie-chcieliśmy, aby chleb miał troszkę ciemniejszy kolor ale chyba daliśmy za mało).

Sposób przygotowania:

Mieszamy (lub miksujemy) wszystkie składniki ze sobą i odstawiamy na ok. 30 min do wyrośnięcia. Następnie wyrabiamy ciasto dosypując trochę mąki i formujemy bochenek. Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy znowu na 20-30min. Smarujemy bochenek po wierzchu wodą i robimy nacięcia. Wstawiamy do nagrzanego do 200st. piekarnika na ok. 30-40 min.

    

A tu nasz chlebek z niedzielną tofuszcnicą :)